寢具店

　　
　　長江商報消息 過去餐具簡單擦洗就上桌，如今企業投400萬改造升級
　　兩年前，武漢電視問政曝光雅圓餐具消毒公司生產“不潔餐具”，引起社會強烈關註。市民對“消毒碗”不放心，甚至不敢用。武漢消毒餐具行業遭遇“寒冬”。
　　為改變這一現狀，武漢痛下決心整治，在全國創新實行量化分級管理，引入市場競爭，企業優勝劣汰。近兩年來，這套“武漢經驗”取得成效。不少武漢市民表示，“1元消毒碗”確實讓人放心不少。
　　率先將競爭機制引入行業監管
　　從20年前搪瓷碗、白瓷碗，到現在的鎂質強化餐具，武漢消毒餐具產業迅速發展。2004年，武漢元辰推出套裝消毒餐具，引來外地不少企業來漢“取經”。2009年，武漢市消毒餐具企業多達百家，卻處於無序競爭狀態。
　　一餐具消毒企業負責人說，當時惡性競爭激烈，有的企業是人工用水清洗，用抹布擦一擦，晾乾後包裝銷售，根本沒洗乾凈，碗壁上看得到油污。
　　“取消了行政許可，法規不配套，行政約束就受到限制。”武漢市食藥監局執法總隊副調研員李志國說，只能按照消毒管理辦法執法，對企業產品進行抽檢，抽檢發現問題，罰款額度也不大，企業違法成本比較低。
　　2012年，消毒餐具衛生問題在媒體報道後，被推到了“風口浪尖”。武漢市食藥監局受衛生局委托，在全國率先引入市場競爭機制，對企業實行量化分級管理，將餐飲消毒企業評為“A、B、C”3個等級，並要求印製在產品外包裝上。
　　行業大“洗牌” 小作坊被淘汰
　　上月，武漢市食藥監局公佈該市最新消毒餐具企業“分級”名單。經過合併重組，25家企業再次“洗牌”，減至23家。其中，A級單位8家、B級單位10家、C級單位5家。
　　“目前，小作坊式的消毒企業大多被淘汰或兼併了，武漢消毒餐具企業已經告別了髒亂差。”李志國介紹，2012年以前，武漢消毒餐具企業都沒有產品自檢，質量安全意識差，安全隱患多。2012年實行分級管理後，“髒亂差”的現象終於被扼制住了。
　　“過去完全靠行政強制手段管理，現在把行政監管和市場調節、企業自主重組結合在一起，這是新的監管思路帶來的新變化。”李志國介紹，實行量化評級後，武漢消毒餐具行業整體投入400多萬元進行改造升級。其中，12家單位新增全新流水線型生產設備，14傢具備產品自檢能力。到2013年，A級單位生產的“消毒碗”市場占有率由50%上升到70%。
　　■本報記者 劉迅
　　“消毒碗”不必再拿開水燙，外包裝上沒有A、B、C等級的，市民可以拒絕使用，併進行舉報。
　　——武漢市食藥監局
　　有關負責人
　　昨日，漢口一工廠，工人正在對餐具進行消毒。本報記者 傅堅 攝　　（原標題：武漢消毒餐具行業大洗牌）